La Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba è una delle principali vetrine dell’alta gastronomia e delle eccellenze italiane.
Ogni sabato e domenica di ottobre e novembre si tiene il Mercato Mondiale del Tartufo Bianco d’Alba che è il cuore della manifestazione. Nel centro storico cittadino si possono apprezzare e acquistare il meglio dei tartufi provenienti dai boschi di Langhe Roero e Monferrato.
All’interno di questa esposizione c’è l’Alba Truffle Show, un contenitore di eventi culturali e gastronomici che celebrano l’oro bianco delle langhe: lo Show Cooking con i grandi chef, le Analisi Sensoriali del Tartufo, le Wine Tasting Experience®, gemellaggi con territori d’eccellenza enogastronomica, ospiti, incontri e dibattiti.
Ma la Fiera è anche folclore e grandi rievocazioni storiche con il Palio degli Asini e la sfilata storica medioevale con oltre 1000 figuranti.
Inoltre si amplia la sua funzione didattica con l’Alba Truffle Bimbi, il padiglione dedicato ai bambini e alle loro famiglie con giochi didattici in legno e materiali naturali.
Sito ufficiale: fieradeltartufo.org
