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Il Museo è ospitato in un vecchio caseificio restaurato in cui è stato ricreato un tipico caseificio dei primi del novecento, con tutto l’equipaggiamento necessario per la produzione del formaggio: una raccolta di strumenti d’epoca e un centinaio di utensili che consentono di conoscere meglio il patrimonio d’arte e tradizione che stanno dietro una forma di Parmigiano Reggiano.
Nella Sala della Salamoia, sono stati allestiti numerosi pannelli illustrativi sulla storia del Parmigiano e sul suo utilizzo gastronomico, mentre nella Sala del Latte si trovano informazioni sulla stagionatura e sul Consorzio del Parmigiano Reggiano. Questo spazio è riservato ad approfondimenti e all’utilizzo di materiale multimediale.
Sito ufficiale: https://parmigianoreggiano.museidelcibo.it