Nodini di maiale alla salvia e rosmarino
Un secondo veloce e gustoso
Coperti: 4
Preparazione: 4 min.
Cottura: 40 min.
Difficoltà: 
Ingredienti

4 Nodini di maiale con l’osso

10 foglie di salvia e 2 rametti di rosmarino

4 cucchiai di olio EVO

Burro

1 bicchiere di vino bianco secco

Sale

preparazione

1
2

1 - Mettete i nodini di maiale in una larga padella con l’olio, 4 noci di burro su ogni nodino, le foglie di salvia e i rametti di rosmarino

2 - Fateli rosolare su entrambi i lati finché saranno color nocciola

3
4

3 - Versate il vino e salate a gusto.

4 - Coprite e cuocete per 30 minuti rivoltandoli di tanto in tanto.

Consigli utili

Potete aggiungere un paio di cucchiai di panna a fine cottura, darà al sugherò una maggiore consistenza.

Vino Consigliato

Vi suggeriamo un vino rosso fermo, di medio corpo come un Valpolicella DOC superiore. Si accompagna bene anche con un vino amabile.