Napoli
Pizza margherita
Coperti: 2
Preparazione: 10 min.
Cottura: 20 min.
Difficoltà: 
Ingredienti
Pasta per pizza (vedi ricetta base)
6 cucchiai di passata di pomodoro
1 mozzarella
foglie di basilico
Sale
Olio EVO
2 x 32 cm teglie per pizza
Preparazione
1
2
1 - Spennellate leggermente le due teglie per pizza.
2 - Rivestitele con la pasta, divisa in due, appiattendola con la punta delle dita.
3
4
3 - Coprite la pasta con la passata di pomodoro e lasciate riposare fino a quando infornerete.
4 - Nel frattempo tagliate la mozzarella a fettine e fatela sgocciolare.
5
6
5 - Prima di infornare, salate, aggiungete la mozzarella, le foglie di basilico e spruzzate con olio EVO
6 - Cuocete in forno preriscaldato a 220C/425F per circa 20 minuti, fino a quando la pizza non sarà di color nocciola chiaro.
Consigli utili
Lasciate sempre riposare la pizza già condita una mezz’ora nel forno spento. Poi estraetela, scaldate il forno e mettetela a cuocere.
Vino Consigliato
Si abbina perfettamente con un vino bianco secco, fresco e leggero.
