Preparazione

1 - Tagliate le fettine di carne a metà e i pomodori a pezzetti, aggiungendo a questi ultimi il basilico ed il prezzemolo tritato.

2 - Versate 3 cucchiai di olio EVO in una larga padella e scottate le fettine di roast-beef da entrambi i lati.

3 - Aggiungete i pomodori con basilico e prezzemolo, sale, pepe (se vi piace) e cuocete coperto per cinque minuti.

4 - Alla fine aggiungete la mozzarella a tocchetti e coprite di nuovo la teglia per farla sciogliere. Servite subito.