


Spaghetti 320 gr. = 11,5 oz.
25 pomodori datterini (300 gr = 19,5 oz.)
1 spicchio d’aglio (meglio l’aglio rosso)
4 / 5 foglie di basilico
5 cucchiai di olio EVO
Sale
Parmigiano Reggiano grattugiato
preparazione


1 - Ponete su fuoco alto una pentola con 3/4 d’acqua. Quando l’acqua bolle aggiungete una manciata di sale grosso e quando riprende il bollore, buttate gli spaghetti. Mescolate con un cucchiaio di legno per tenere gli spaghetti separati e ripetete l’operazione di tanto in tanto.
2 - Nel frattempo sciacquate i datterini sotto l’acqua corrente e tagliateli a metà verticalmente.


3 - Sbucciate l’aglio, tagliatelo a metà nel senso della lunghezza, togliete l’anima e tritatelo.
4 - In una padella larga mettete l’olio e l’aglio.


5 - Quando l’olio comincia a sfrigolare aggiungete i pomodorini, il sale e il basilico. Coprite e cuocete 5/7 minuti.
6 - Finito il tempo di cottura, che è segnato sulla confezione della pasta, scolate gli spaghetti,


7 - metteteli nella padella del sugo e mescolate bene.
8 - Servite con parmigiano grattugiato secondo il vostro gusto.